|
|
Cake Met Een Cocoslaagje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 25 personen
Ingredienten:
Voor de cake: 5 eieren, 500 suiker, 500 gr.cakemeel, iets zout, 3 dl. melk, 75 gr.boter.
voor het cocoslaagje:225 gr.donkerbruine basterdsuiker, 100 gr.cocos, 100 gr. boter, ? dl.melk.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden.
Bereidingswijze:
Eieren en suiker klopppen tot een gele massa. Cakemeel erbij doen. Melk en boter smelten. Eieren, suiker, melk en boter vlug door elkaar mengen. Massa overdoen op een ingevette braadslee, ongeveer 20 minuten onderin de voorverwarmde oven plaatsen.
Voor het laagje op de cake de suiker en de cocos door elkaar roeren.de boter en melk verwarmen tot de boter smelt. Dan het suiker/cocosmengsel erdoor roeren. Dit mengsel over de gare cake uitstrijken en nog ongeveer 5 minuten in de oven plaatsen tot het geheel gaar is. Daarna afkoelen en in stukken snijden.
|
|
|